Pengenalan
Hello pembaca yang baik hati! Apakah Anda pecinta kue tradisional Indonesia? Jika iya, maka Anda pasti tidak boleh melewatkan bolu ketan yang lezat ini. Bolu ketan adalah salah satu kue yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Rasanya yang manis dan kenyal membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Nah, dalam artikel ini, kita akan belajar bersama tentang cara membuat bolu ketan yang sederhana namun tetap lezat. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan berikut ini:
- 1 bungkus ketan putih, rendam dalam air selama 2 jam
- 6 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 250 gram terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml santan kental
- 100 gram margarin, lelehkan
- Secukupnya air daun pandan, untuk pewarna alami
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Ketan
Sekarang, mari kita mulai proses pembuatan bolu ketan yang lezat ini. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Pertama, tiriskan ketan yang telah direndam selama 2 jam. Letakkan ketan dalam wadah bersih dan diamkan sejenak untuk menghilangkan sisa airnya.
2. Selanjutnya, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Pastikan Anda menggunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
3. Setelah itu, masukkan terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga tidak ada lagi gumpalan terigu.
4. Campurkan santan kental dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Ambil setengah bagian adonan bolu, lalu tambahkan air daun pandan secukupnya untuk memberikan warna hijau alami pada bolu ketan. Aduk hingga warna merata.
6. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat dan olesi dengan margarin agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
7. Tuangkan adonan putih di bagian bawah loyang, lalu tambahkan adonan hijau di atasnya. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
8. Panggang bolu ketan dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang sempurna. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
9. Setelah matang, keluarkan bolu ketan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
10. Bolu ketan siap disajikan! Potong menjadi bagian-bagian yang sesuai dan nikmati kelezatannya.
Kesimpulan
Terima kasih telah mengikuti langkah-langkah dalam pembuatan bolu ketan yang sederhana namun lezat ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat mencoba membuat kue tradisional Indonesia ini di rumah. Selain itu, bolu ketan yang kenyal dan manis ini juga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan penutup atau camilan di berbagai acara. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi lezat bolu ketan yang Anda buat sendiri!