Hello pembaca yang setia! Apakah kalian pecinta roti? Jika iya, maka kalian pasti akan menyukai resep roti kelapa yang akan saya bagikan kali ini. Roti kelapa merupakan salah satu varian roti yang memiliki aroma lezat dan rasa gurih. Cocok untuk disantap di pagi hari atau sebagai camilan di sore hari. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
– 400 gram tepung terigu protein tinggi
– 200 ml santan kental
– 100 gram kelapa parut
– 100 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 50 gram margarin
– 1 sendok teh ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat. Diamkan selama 10 menit hingga ragi mengembang.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan santan kental dan telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk merata hingga terbentuk adonan yang lembut.
4. Tambahkan ragi instan yang sudah mengembang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga ragi tercampur sempurna dengan adonan.
5. Selanjutnya, tambahkan margarin dan uleni adonan hingga elastis. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
6. Setelah adonan elastis, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
7. Sementara menunggu adonan mengembang, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
8. Setelah adonan mengembang, taburi kelapa parut di atas permukaan adonan dan uleni kembali hingga kelapa parut tercampur sempurna.
9. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
10. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan baking paper.
11. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
12. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan. Roti kelapa siap untuk dinikmati!
Kesimpulan
Roti kelapa adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang menyukai rasa kelapa yang gurih dan lezat. Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa membuat roti kelapa sendiri di rumah. Selain nikmat untuk disantap sendiri, roti kelapa juga bisa menjadi hadiah yang manis untuk keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil!