Menikmati Donat Kukus yang Enak di Rumah
Hello pembaca! Apa kabar? Semoga hari Anda menyenangkan ya. Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat donat kukus yang lezat dan empuk. Siapa yang tidak suka donat? Kue manis yang lezat ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Donat yang kukus, selain lebih sehat juga lebih mudah dibuat. Jadi, ayo kita mulai membuat donat kukus yang enak di rumah!
Sebelum kita mulai membuat donat kukus, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Untuk membuat donat kukus, Anda akan membutuhkan tepung terigu sebanyak 500 gram, ragi instan sebanyak 11 gram, gula pasir sebanyak 75 gram, susu bubuk sebanyak 25 gram, telur sebanyak 2 butir, mentega yang telah dicairkan sebanyak 50 gram, dan air hangat sebanyak 200 ml. Jangan lupa juga menyiapkan topping sesuai selera, seperti gula halus atau meses. Setelah semua bahan disiapkan, mari kita mulai membuat donat kukus yang lezat!
Pertama-tama, larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga ragi aktif. Setelah itu, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula.
Selanjutnya, buatlah lubang di tengah adonan tepung. Tuangkan telur yang telah dikocok dan ragi yang telah diaktifkan ke dalam lubang tersebut. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu lembek. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat. Sebaliknya, jika terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Kemudian, tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan uleni hingga adonan kalis dan elastis. Proses menguleni adonan ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung terigu untuk menghindari adonan yang lengket.
Selanjutnya, letakkan adonan dalam mangkuk dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam hingga adonan menggandakan ukurannya. Usahakan menempatkan mangkuk adonan di tempat yang hangat, supaya proses pengembangan adonan berjalan dengan baik.
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan tangan agar gas dalam adonan keluar. Setelah itu, letakkan adonan ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung terigu. Giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm.
Selanjutnya, gunakan cetakan donat untuk membentuk adonan menjadi donat. Lubangi bagian tengah adonan dengan menggunakan ujung gelas atau cetakan khusus donat. Pastikan ukuran donat yang dihasilkan seragam agar matang dengan sempurna.
Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, kukus donat selama 10-15 menit hingga matang. Jangan lupa untuk menutup kukusan selama proses pengukusan agar uap air tidak masuk ke dalam donat dan menghasilkan donat yang lembap.
Setelah matang, angkat donat dari kukusan dan dinginkan sejenak. Setelah itu, taburi donat dengan gula halus atau berbagai topping sesuai selera. Donat kukus yang lezat dan empuk siap disajikan!
Kesimpulan
Donat kukus adalah pilihan yang lebih sehat dan mudah dibuat daripada donat yang digoreng. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat donat kukus yang lezat dan empuk di rumah. Jangan ragu untuk mengeksplorasi berbagai topping untuk donat Anda, seperti cokelat leleh, kacang panggang, atau selai favorit Anda. Selamat mencoba!