Hello! Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang resep kue kekinian untuk jualan. Saat ini, kue kekinian menjadi tren di kalangan masyarakat, khususnya anak muda. Dengan memasak kue kekinian, Anda tidak hanya bisa menikmati makanan yang lezat, tetapi juga bisa menjadikannya sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Di dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep kue kekinian yang mudah dan murah untuk Anda coba. Selamat membaca!
1. Basque Burnt Cheesecake
Basque Burnt Cheesecake merupakan salah satu kue kekinian yang sedang hits saat ini. Kue ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalamnya dan lapisan keju yang garing di bagian luar. Untuk membuat Basque Burnt Cheesecake, Anda akan membutuhkan 250 gram cream cheese, 100 gram gula pasir, 3 butir telur, 100 ml whipping cream, 20 gram tepung terigu, dan 1 sendok teh vanili.
Pertama-tama, kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Setelah itu, masukkan whipping cream, tepung terigu, dan vanili ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga permukaan kue berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, dinginkan kue sejenak sebelum dihidangkan.
2. Choco Lava Cake
Choco Lava Cake adalah kue cokelat yang menjadi favorit banyak orang. Saat dipotong, kue ini akan mengeluarkan cairan cokelat yang lezat. Untuk membuat Choco Lava Cake, Anda akan membutuhkan 100 gram dark chocolate, 100 gram mentega, 2 butir telur, 50 gram gula pasir, 30 gram tepung terigu, dan sedikit garam.
Pertama-tama, lelehkan dark chocolate dan mentega dalam satu wadah di atas panci yang berisi air mendidih. Aduk hingga cokelat dan mentega meleleh menjadi satu. Setelah itu, tambahkan telur, gula pasir, tepung terigu, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam ramekin yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10-12 menit atau hingga bagian luar kue mengeras dan bagian tengahnya masih cair. Angkat kue dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
3. Matcha Roll Cake
Matcha Roll Cake adalah kue gulung dengan aroma dan rasa matcha yang khas. Kue ini cocok untuk Anda yang menyukai makanan ringan yang tidak terlalu manis. Untuk membuat Matcha Roll Cake, Anda akan membutuhkan 4 butir telur, 100 gram gula pasir, 100 gram tepung terigu, 1 sendok teh bubuk matcha, dan sedikit air hangat.
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan tepung terigu dan bubuk matcha ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat.
Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti. Ratakan permukaan adonan dengan spatula. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum digulung dengan menggunakan kain bersih.
4. Red Velvet Cupcake
Red Velvet Cupcake adalah kue klasik yang kini menjadi kekinian. Kue ini memiliki warna merah muda yang menarik dan rasa yang lezat. Untuk membuat Red Velvet Cupcake, Anda akan membutuhkan 125 gram mentega, 150 gram gula pasir, 2 butir telur, 1 sendok teh vanili, 200 ml susu cair, 2 sendok makan bubuk cokelat, 1 sendok makan pewarna makanan merah, 250 gram tepung terigu, 1 sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh cuka putih.
Pertama-tama, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Setelah itu, tambahkan vanili, susu cair, bubuk cokelat, dan pewarna makanan merah ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah terpisah. Tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga adonan tercampur secara merata. Terakhir, tambahkan cuka putih ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam cupcake liner yang telah diletakkan dalam loyang cupcake. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang. Angkat kue dari oven dan dinginkan sejenak sebelum dihias sesuai selera.
5. Banana Bread
Terakhir, ada Banana Bread yang merupakan kue pisang yang sangat lezat dan mudah dibuat. Kue ini cocok untuk Anda yang suka dengan cita rasa manis dan aroma pisang yang khas. Untuk membuat Banana Bread, Anda akan membutuhkan 3 buah pisang matang, 150 gram gula pasir, 2 butir telur, 125 gram mentega leleh, 1 sendok teh vanili, 175 gram tepung terigu, 1 sendok teh baking powder, dan sedikit garam.
Pertama-tama, haluskan pisang dalam satu wadah dengan bantuan garpu. Tambahkan gula pasir, telur, mentega leleh, dan vanili ke dalam pisang yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah terpisah. Tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan pisang sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 50-60 menit atau hingga matang. Angkat kue dari oven dan dinginkan sejenak sebelum dihidangkan.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kami telah membagikan beberapa resep kue kekinian yang dapat Anda coba untuk dijual atau dinikmati sendiri. Mulailah dengan memilih salah satu resep yang paling menarik bagi Anda, dan jangan lupa untuk mengikuti petunjuk langkah demi langkah agar kue yang dihasilkan sesuai dengan harapan. Selamat mencoba dan semoga sukses!