Hello, pembaca setia! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan tradisional yang tidak kalah lezatnya dengan makanan modern saat ini, yaitu lupis lontong. Siapa yang tidak kenal dengan lupis lontong? Makanan yang terbuat dari ketan putih dengan kuah gula merah ini memang menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak cara membuat lupis lontong yang sederhana namun lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan lupis lontong, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang akan kita gunakan antara lain:
- 500 gram ketan putih
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah
- Secubit garam
- Daun pisang sebagai pembungkus
Semua bahan tersebut dapat dengan mudah kita temukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jadi, tidak perlu khawatir untuk mencari bahannya, ya!
Langkah-langkah Pembuatan Lupis Lontong
1. Pertama-tama, rendam ketan putih dalam air selama kurang lebih 4 jam. Hal ini bertujuan untuk membuat ketan menjadi lebih pulen dan mudah dikukus.
2. Setelah 4 jam berlalu, tiriskan ketan putih dan letakkan dalam wadah kukusan. Kukus ketan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang sempurna.
3. Ketika ketan sudah matang, bersihkan daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus lupis lontong. Pastikan daun pisang dalam keadaan bersih dan tidak ada kotoran yang menempel.
4. Ambil sejumput ketan putih dan ratakan di atas daun pisang. Bentuk ketan menjadi lonjong atau sesuai dengan selera.
5. Setelah itu, bungkus ketan dengan daun pisang dan ikat menggunakan tali rafia atau lidi. Pastikan lupis lontong terbungkus dengan rapat agar tidak bocor saat proses pemasakan.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua ketan putih habis terbungkus dalam daun pisang.
7. Setelah semua lupis lontong terbungkus, siapkan panci berukuran sedang dan isi dengan air secukupnya. Didihkan air hingga mencapai titik didih.
8. Setelah air mendidih, masukkan lupis lontong ke dalam panci. Rebus lupis lontong selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga lupis lontong mengapung di permukaan air.
9. Sementara itu, siapkan kuah gula merah. Caranya, rebus santan kental bersama gula merah dan garam. Aduk hingga gula merah larut dan kuah mengental.
10. Ketika lupis lontong sudah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan lupis lontong sedikit dingin sebelum disajikan.
11. Setelah itu, sajikan lupis lontong dengan menambahkan kuah gula merah di atasnya. Taburi dengan kelapa parut untuk memberikan rasa gurih yang khas.
12. Lupis lontong siap disajikan! Nikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga atau teman terdekat.
Kesimpulan
Itulah cara mudah dan sederhana untuk membuat lupis lontong yang lezat dan menggugah selera. Hidangan tradisional ini memang tidak pernah gagal untuk memanjakan lidah kita. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang tidak terlalu rumit, kita dapat menikmati lupis lontong kapan pun kita inginkan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya!
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga dapat mencoba kelezatan lupis lontong ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati!