Memanjakan Lidah dengan Manisnya Awug Ketan Gula Merah
Hello! Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas tentang resep awug ketan gula merah. Siapa yang bisa menolak kelezatan makanan tradisional yang satu ini? Awug ketan gula merah merupakan salah satu jenis kudapan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat awug ketan gula merah menjadi favorit banyak orang. Nah, jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resepnya yang bisa Anda ikuti. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan awug ketan gula merah, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram ketan putih
- 200 ml air daun pandan
- 300 gram gula merah, serut halus
- 400 ml air kelapa
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak kelapa secukupnya untuk mengoles loyang
Cara Membuat Awug Ketan Gula Merah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat awug ketan gula merah:
1. Persiapan
Siapkan loyang persegi atau bulat yang telah diolesi dengan minyak kelapa.
2. Mengolah Ketan
Rendam ketan dalam air daun pandan selama kurang lebih 1 jam hingga ketan mengembang.
3. Mengolah Gula Merah
Rebus gula merah bersama air kelapa dan daun pandan hingga gula merah larut dan air kelapa berkurang.
4. Mengolah Ketan dan Gula Merah
Masukkan ketan ke dalam air gula merah. Aduk perlahan hingga ketan tercampur rata dengan gula merah. Biarkan ketan mengembang selama kurang lebih 10-15 menit.
5. Mengukus Awug Ketan
Tuang adonan ketan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak kelapa. Ratakan permukaannya. Kukus ketan selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang.
6. Penyajian
Setelah matang, angkat awug ketan dari loyang dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai dengan selera dan sajikan.
Tips Tambahan
Agar awug ketan gula merah lebih enak dan lezat, Anda bisa menambahkan sedikit kelapa parut di atasnya saat penyajian. Hal ini akan memberikan aroma yang khas dan tambahan rasa yang lezat pada awug ketan gula merah Anda.
Kesimpulan
Awug ketan gula merah merupakan makanan tradisional yang lezat dan menyenangkan untuk dinikmati. Dengan menggunakan resep di atas, Anda bisa dengan mudah membuat awug ketan gula merah sendiri di rumah. Selain rasanya yang enak, awug ketan gula merah juga memiliki tekstur yang kenyal dan aroma yang menggoda. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekat Anda. Selamat mencoba!