Siapa yang tidak suka dengan onde onde ketawa?
Hello, pembaca yang budiman! Apakah kalian pernah mencicipi onde onde ketawa? Makanan tradisional yang satu ini begitu populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera. Onde onde ketawa memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Tidak hanya itu, adanya sensasi ketawa yang muncul setelah menggigitnya membuat makanan ini semakin unik. Bagi kalian yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, simaklah artikel ini sampai habis!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum kita memulai proses pembuatan onde onde ketawa, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram tepung ketan
2. 200 ml air daun pandan
3. 150 gram gula merah, serut halus
4. 100 gram kelapa parut, kukus
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1 sendok teh air kapur sirih
7. Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
8. Air matang secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah pembuatan onde onde ketawa:
1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan air kapur sirih dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut dan elastis.
2. Setelah itu, ambil sejumput adonan ketan dan gulingkan menjadi bola kecil. Setelah itu, pipihkan bola ketan tersebut dan letakkan gula merah di tengahnya.
3. Lipat adonan ketan yang mengandung gula merah tadi dan bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat oleh ketan. Pastikan tidak ada gula merah yang terlihat agar tidak meleleh saat proses penggorengan.
4. Selanjutnya, rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola-bola ketan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola ketan mengapung ke permukaan air.
5. Setelah bola-bola ketan mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Ambil kelapa parut yang sudah dikukus, kemudian gulingkan bola-bola ketan yang sudah matang di dalamnya. Pastikan setiap bola ketan terbalut dengan kelapa parut dengan merata.
7. Terakhir, panaskan minyak kelapa dalam wajan. Goreng bola ketan yang sudah dibalut kelapa parut hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips untuk mendapatkan onde onde ketawa yang sempurna:
1. Pastikan adonan ketan yang digunakan memiliki kelembutan yang cukup. Jika adonan terlalu keras, onde onde ketawa akan terasa kenyal dan keras saat dikonsumsi.
2. Perhatikan juga proporsi antara adonan ketan dengan gula merah. Pastikan ukuran bola ketan dan gula merah yang dicampurkan proporsional agar ketika digigit, rasa manis gula merah terasa seimbang dengan lembutnya adonan ketan.
3. Saat menggoreng onde onde ketawa, pastikan minyak dalam wajan sudah benar-benar panas. Hal ini akan membuat bola ketan matang dengan sempurna dan tidak berminyak berlebih.
Kesimpulan
Onde onde ketawa adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang enak dan unik. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Selamat menikmati onde onde ketawa yang lezat dan bikin nagih!