Pengantar
Hello, pembaca! Apa kabar? Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat nagasari sederhana. Nagasari merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan pisang. Rasanya yang manis dan lembut membuat nagasari menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak cara pembuatannya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan nagasari, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung beras
- 500 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 3 buah pisang kepok matang
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus nagasari
Langkah Pembuatan
Langkah 1: Membuat Adonan Nagasari
Pertama-tama, kita akan membuat adonan nagasari terlebih dahulu. Caranya, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, masukkan daun pandan yang telah dipotong-potong ke dalam santan. Panaskan santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat santan dari kompor dan saring untuk memisahkan daun pandan.
Tuangkan santan yang telah disaring ke dalam campuran tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
Langkah 2: Mempersiapkan Pisang
Selanjutnya, kita akan mempersiapkan pisang yang akan digunakan sebagai isian nagasari. Kupas pisang dan potong-potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah saat mengisi nagasari nantinya.
Langkah 3: Membungkus Nagasari
Setelah adonan dan pisang siap, saatnya untuk membungkus nagasari. Ambil selembar daun pisang dan panaskan di atas api kompor sebentar agar daun menjadi lebih lentur. Hal ini akan memudahkan saat membungkus nagasari.
Ambil sejumput adonan nagasari dan letakkan di atas daun pisang. Pipihkan adonan hingga membentuk lingkaran atau persegi panjang. Letakkan sepotong pisang di tengah adonan dan rapatkan daun pisang di atasnya. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan pisang habis.
Langkah 4: Mengukus Nagasari
Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, letakkan nagasari yang telah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Tutup panci dan kukus nagasari selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang.
Setelah matang, angkat nagasari dari kukusan dan biarkan sebentar hingga suhu nagasari turun. Setelah itu, nagasari siap untuk disajikan!
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat nagasari sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Anda bisa mencoba membuat nagasari sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!