Pendahuluan
Hello, pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan kue bolu? Salah satu varian yang sedang populer adalah bolu ketan hitam kukus. Selain memiliki rasa yang lezat, bolu ketan hitam juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan. Nah, pada artikel kali ini, saya akan berbagi dengan Anda cara membuat bolu ketan hitam kukus yang lezat dan menggugah selera. Simak terus artikel ini, ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bolu ketan hitam kukus, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 250 gram ketan hitam, rendam semalaman
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- Secubit garam
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat bolu ketan hitam kukus:
1. Mengukus Ketan Hitam
Pertama-tama, kukus ketan hitam yang telah direndam semalaman selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bolu
Pada tahap ini, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
3. Menggabungkan Adonan Bolu dan Ketan Hitam
Pada tahap ini, campurkan ketan hitam yang telah dikukus ke dalam adonan bolu secara perlahan. Aduk rata hingga ketan hitam terdistribusi merata dalam adonan bolu.
4. Menyiapkan Loyang
Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket. Tuang adonan bolu ketan hitam ke dalam loyang secara perlahan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
5. Mengukus Bolu Ketan Hitam
Setelah loyang siap, kukus adonan bolu ketan hitam selama kurang lebih 45-60 menit dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa tutup rapat kukusan agar uap tidak masuk ke dalam adonan.
6. Memeriksa Kematangan Bolu
Setelah 45-60 menit, cek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu telah matang dan siap diangkat dari kukusan.
7. Mendinginkan dan Membentuk
Angkat bolu ketan hitam dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Setelah cukup dingin, keluarkan bolu dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera Anda.
8. Bolu Ketan Hitam Kukus Siap Disajikan
Voila! Bolu ketan hitam kukus lezat dan menggugah selera sudah siap disajikan. Anda bisa menikmatinya bersama secangkir teh hangat atau kopi. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Penutup
Sekian artikel tentang cara membuat bolu ketan hitam kukus yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu ketan hitam kukus sendiri di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan topping atau varian rasa lainnya sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!