Kue Bugis, Makanan Tradisional yang Menggoda Selera
Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang sebuah resep kue yang amat lezat dan menggoda selera, yaitu kue Bugis tanpa daun pisang. Kue ini berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya daerah Bugis yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Yuk, simak artikel berikut untuk mengetahui lebih lanjut tentang resep kue Bugis yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses pembuatan kue Bugis, tentunya kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu persiapkan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut, kukus
- 50 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan kue Bugis yang lezat ini:
1. Campurkan Tepung dan Gula
Pertama-tama, campurkan tepung beras dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata agar gula tercampur dengan tepung secara merata. Setelah tercampur, tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Kelapa Parut Kukus
Setelah adonan tepung dan gula tercampur dengan baik, tambahkan kelapa parut kukus ke dalam adonan. Aduk rata hingga kelapa tercampur secara merata dengan adonan tepung.
3. Masukkan Tepung Sagu
Selanjutnya, masukkan tepung sagu ke dalam adonan. Tepung sagu akan memberikan tekstur yang kenyal pada kue Bugis. Aduk rata hingga tepung sagu tercampur sempurna dengan adonan.
4. Tambahkan Air
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental agar nantinya kue Bugis dapat terbentuk dengan baik.
5. Panaskan Loyang Kue
Siapkan loyang kue dan panaskan di atas api kecil. Pastikan loyang tidak terlalu panas agar adonan tidak gosong saat dituangkan ke dalam loyang.
6. Tuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan kue Bugis ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Ratakan permukaan adonan agar nantinya kue Bugis akan matang secara merata. Tutup loyang dengan tutup agar proses pemanggangan berjalan dengan baik.
7. Panggang dalam Oven
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah oven terpanas, masukkan loyang kue Bugis ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga kue matang dengan baik.
8. Angkat dan Sajikan
Setelah kue Bugis matang, angkat loyang dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Kue Bugis siap disajikan dan dinikmati!
Kesimpulan
Kue Bugis tanpa daun pisang adalah salah satu kuliner tradisional Sulawesi Selatan yang patut untuk dicoba. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun dapat membuat kue ini di rumah. Nikmati kelezatan kue Bugis yang kenyal dan lezat bersama keluarga dan teman terdekatmu. Selamat mencoba!