Hello pembaca setia! Apa kabar? Kali ini, saya akan membagikan resep kue srikaya yang sangat lezat dan menggugah selera. Kue srikaya merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan aroma khasnya. Dengan mengikuti panduan resep ini, Anda dapat membuat kue srikaya yang enak dan cocok disantap kapan saja. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue srikaya, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
1. 8 butir telur ayam
2. 200 gram gula pasir
3. 250 ml santan kental
4. 1 sendok teh vanili bubuk
5. 1 sendok teh air jeruk nipis
6. 1/2 sendok teh garam
7. 300 gram tepung terigu
8. 1 sendok teh baking powder
9. Daun pisang secukupnya untuk membungkus kue
Langkah Pembuatan Kue Srikaya
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai langkah-langkah pembuatan kue srikaya. Ikuti instruksi ini dengan seksama untuk mendapatkan hasil yang sempurna:
1. Pertama, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Pastikan campuran telur dan gula benar-benar tercampur rata.
2. Selanjutnya, tambahkan santan kental, vanili bubuk, air jeruk nipis, dan garam ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Setelah itu, ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Sementara itu, siapkan daun pisang yang telah dicuci bersih sebagai pembungkus kue srikaya.
5. Ambil satu sendok makan adonan kue srikaya dan letakkan di atas daun pisang yang telah dipotong memanjang. Lipat daun pisang menjadi segitiga dan ikat menggunakan lidi atau tusuk gigi agar kue tidak terbuka saat dikukus.
6. Letakkan kue srikaya yang telah dibungkus dengan daun pisang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus kue selama 30-40 menit hingga matang sempurna.
7. Setelah matang, angkat kue srikaya dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
8. Kue srikaya siap disantap! Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekat. Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk dinikmati di lain waktu.
Kesimpulan
Selamat, Anda telah berhasil membuat kue srikaya yang lezat dan menggugah selera. Kue srikaya dengan tekstur lembut dan aroma harum ini dapat menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai acara, baik itu untuk keluarga, teman, atau bahkan pesta kecil-kecilan.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berkreasi dengan variasi tambahan, seperti taburan wijen atau keju parut di atasnya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue srikaya sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!