Hello pembaca yang budiman! Siapa di sini yang suka dengan kue bolu kukus? Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi pilihan favorit sebagai cemilan di tengah kesibukan kita. Nah, kali ini saya akan berbagi resep bolu kukus gula merah tanpa mixer yang sangat mudah dan praktis untuk kalian coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum kita memulai proses pembuatan bolu kukus gula merah ini, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 200 gram gula merah, serut halus
– 250 gram tepung terigu
– 3 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 150 ml santan kental
– 100 ml minyak kelapa
– 1 sendok teh pasta vanila
– 1/2 sendok teh garam
Untuk alatnya, kamu hanya perlu menyiapkan wadah besar untuk mencampurkan semua bahan, saringan untuk proses penyaringan tepung terigu, serta loyang khusus bolu kukus berdiameter 20 cm yang sudah dioles margarin agar adonan tidak lengket.
2. Proses Pembuatan Bolu Kukus Gula Merah tanpa Mixer
Setelah semua bahan dan alat sudah siap, kita bisa langsung memulai proses pembuatan bolu kukus gula merah ini. Berikut tahapannya:
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula merah serut halus, dan baking powder ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Aduk semua bahan tersebut hingga merata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
Selanjutnya, buatlah lubang di tengah adonan tepung terigu dan masukkan telur, santan kental, minyak kelapa, pasta vanila, dan garam ke dalamnya. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 10-15 menit agar adonan mengembang dan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut. Sementara itu, siapkan panci besar yang sudah diisi dengan air setinggi 1/3 dari tinggi panci, lalu panaskan air tersebut dengan api sedang.
Sambil menunggu air mendidih, kalian bisa mempersiapkan loyang yang sudah dioles margarin tadi. Tuangkan adonan bolu kukus ke dalam loyang hingga adonan penuh, tetapi jangan sampai terlalu penuh karena bolu akan mengembang saat proses pengukusan.
Jika air telah mendidih, letakkan loyang di atas panci dan tutup panci dengan rapat. Kukus adonan bolu selama kurang lebih 45-60 menit dengan api sedang. Pastikan panci tertutup rapat agar uap panas tidak terlepas selama proses pengukusan.
Setelah waktu pengukusan selesai, matikan api dan buka tutup panci dengan hati-hati. Angkat loyang dari panci dan biarkan bolu kukus gula merah dingin selama beberapa menit sebelum diambil dari loyang. Setelah itu, bolu kukus siap disajikan!
3. Kesimpulan
Itulah resep sederhana untuk membuat bolu kukus gula merah tanpa mixer. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa menikmati bolu kukus yang lezat dan kenyal dengan rasa gula merah yang khas. Yuk, cobain sekarang juga dan buatlah hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!