Memperkenalkan Kue Lapis Tepung Terigu dan Tapioka
Hello pembaca! Siapa yang tidak suka makanan manis saat sore hari? Salah satu makanan manis yang sangat populer di Indonesia adalah kue lapis. Kue lapis memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani secangkir teh. Namun, tahukah Anda bahwa Anda dapat membuat kue lapis ini sendiri di rumah? Di artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah tentang cara membuat kue lapis tepung terigu dan tapioka yang empuk dan lezat. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke dalam pembuatan kue lapis, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 200 gram gula pasir
- 500 ml santan segar
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan, sesuai selera
Semua bahan ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar terdekat atau toko bahan kue. Setelah semua bahan tersedia, Anda siap untuk mulai membuat kue lapis tepung terigu dan tapioka yang lezat ini.
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Lapis Tepung Terigu dan Tapioka
1. Pertama-tama, siapkan loyang persegi atau bulat yang dilapisi dengan kertas roti dan olesi dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih. Pastikan kukusan sudah siap sebelum Anda mulai membuat adonan kue lapis.
3. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
4. Selanjutnya, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.
5. Masukkan telur dan vanili ke dalam adonan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian biarkan putih dan tambahkan pewarna makanan pada bagian lain sesuai dengan warna yang Anda inginkan.
7. Ambil satu sendok sayur adonan yang berwarna putih dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan bantuan spatula.
8. Selanjutnya, tuangkan satu sendok sayur adonan berwarna merah (atau sesuai warna yang Anda pilih) di atas adonan putih. Ratakan kembali permukaannya dengan spatula.
9. Ulangi proses tersebut secara bergantian hingga semua adonan habis.
10. Setelah semua adonan selesai dituangkan, kukus kue lapis selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan tetap tertutup selama proses pengukusan agar uap tidak masuk ke dalam adonan.
11. Setelah 15-20 menit, cek kekematangan kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue lapis sudah matang.
12. Angkat kue lapis dari kukusan dan biarkan dingin sejenak di suhu ruangan.
13. Setelah kue dingin, keluarkan kue lapis dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera Anda.
14. Kue lapis tepung terigu dan tapioka siap disajikan!
Penyajian dan Penyimpanan
Kue lapis tepung terigu dan tapioka dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera Anda. Anda juga dapat menambahkan taburan parutan kelapa di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Jika Anda ingin menyimpan kue lapis ini untuk beberapa hari, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sebelum disajikan kembali, panaskan beberapa saat dalam oven agar kue terasa lembut seperti baru.
Kesimpulan
Membuat kue lapis tepung terigu dan tapioka sendiri di rumah ternyata tidak terlalu sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kue lapis yang lezat dan empuk kapan pun Anda mau. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!