Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep dan cara membuat onde onde wijen yang lezat dan mudah di rumah. Siapa sih yang tidak suka onde onde? Kudapan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini memang memiliki rasa yang menggoda lidah. Ditambah lagi dengan taburan wijen yang renyah di luar, membuat onde onde wijen ini menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Yuk, simak cara pembuatannya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan onde onde wijen, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. 250 gram tepung ketan
2. 100 ml air matang
3. 100 gram wijen putih, sangrai
4. 100 gram gula merah, serut
5. 1/2 sendok teh garam
6. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat onde onde wijen yang yummy:
1. Pertama-tama, siapkan tepung ketan dalam sebuah wadah. Tuangkan air matang sedikit-sedikit ke dalam tepung ketan sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
2. Setelah adonan kalis, ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan. Isikan dengan serutan gula merah dan taburi dengan wijen putih sangrai. Tutup rapi dengan menggulung adonan hingga gula merah dan wijen terbungkus sempurna. Bentuk adonan menjadi bola kecil.
3. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
4. Setelah semua adonan menjadi bola-bola kecil, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup.
5. Goreng bola-bola onde onde wijen hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan onde onde wijen dalam sebuah piring saji dan hidangkan selagi masih hangat.
Tips Tambahan untuk Membuat Onde Onde Wijen yang Sempurna
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam membuat onde onde wijen, ada beberapa tips tambahan yang perlu kamu perhatikan:
1. Pastikan adonan tepung ketan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Tepung ketan yang terlalu lembek akan membuat adonan sulit diolah, sedangkan tepung ketan yang terlalu keras akan menghasilkan onde onde yang kenyal.
2. Saat menggoreng onde onde wijen, pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup. Jika minyak tidak cukup panas, bola-bola onde onde akan menjadi minyak dan lengket.
3. Saat menggulung adonan tepung ketan dengan gula merah dan wijen, pastikan adonan tergulung dengan rapi agar gula merah dan wijen tidak tumpah saat digoreng.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat onde onde wijen yang lezat dan mudah di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati kudapan tradisional ini kapan saja dan di mana saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!