Pengantar
Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini kita akan membahas tentang resep cara bikin putri ayu, kue manis yang gurih dan lezat. Putri ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggoyang lidah. Jangan khawatir, meskipun terkesan rumit, resep ini sebenarnya cukup sederhana. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat putri ayu, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
1. 250 gram tepung terigu
2. 150 ml air matang
3. 150 ml santan kental
4. 150 gram gula pasir
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. 2 butir telur
8. Pewarna makanan (opsional)
9. Daun pandan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Nah, setelah semua bahan siap, berikut langkah-langkah untuk membuat putri ayu yang lezat:
1. Pertama, siapkan wadah dan ayak tepung terigu. Kemudian, tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Selanjutnya, pecahkan telur dan masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Tuangkan air matang dan santan kental ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
4. Jika ingin memberikan warna pada putri ayu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warnanya merata.
5. Jika kamu ingin aroma pandan pada putri ayu, tambahkan beberapa helai daun pandan yang telah diiris kecil-kecil ke dalam adonan tepung.
6. Setelah adonan siap, diamkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang.
7. Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mulai mendidih.
8. Setelah adonan mengembang, tuang adonan ke dalam cup-cup putri ayu yang telah diolesi sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
9. Pastikan setiap cup terisi sekitar ¾ penuh untuk memberikan ruang bagi putri ayu untuk mengembang saat dikukus.
10. Tata cup-cup putri ayu di dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup kukusan dan kukus selama kurang lebih 20-25 menit hingga putri ayu matang sempurna.
11. Setelah matang, angkat cup-cup putri ayu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
12. Terakhir, keluarkan putri ayu dari cup dan sajikan dalam piring saji. Putri ayu siap dihidangkan dan dinikmati!
Kesimpulan
Itulah resep dan cara bikin putri ayu yang lezat dan gurih. Kue tradisional ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!