Hello, pembaca yang sedang mencari resep kue basah yang lezat! Apakah Anda ingin mencoba membuat kue basah sendiri di rumah? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep kue basah yang mudah dan tentunya sangat enak. Tidak perlu khawatir jika Anda pemula dalam dunia memasak, karena resep-resep ini sangat simpel dan dapat diikuti oleh siapa saja. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai membuat kue basah yang lezat!
1. Kue Lumpur Manis
Kue lumpur manis adalah salah satu jenis kue basah yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini sangat disukai oleh banyak orang. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 250 gram tepung beras
– 200 ml santan
– 150 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 1/4 sendok teh garam
– Daun pandan secukupnya (opsional)
– Minyak untuk menggoreng secukupnya
Pertama, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika Anda ingin memberikan aroma pandan pada kue lumpur ini, Anda bisa menambahkan daun pandan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Setelah adonan siap, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan kue lumpur dan tuang ke dalam wajan. Goreng adonan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat kue lumpur dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas minyak atau tisu dapur. Kue lumpur manis siap disajikan dan dinikmati!
2. Klepon Gula Jawa
Siapa yang tidak mengenal klepon? Kue tradisional Indonesia ini memiliki rasa gula Jawa yang khas dan tekstur kenyal yang unik. Untuk membuat klepon, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 200 gram tepung ketan
– 100 ml air matang
– 150 gram gula Jawa, serut halus
– 50 gram kelapa parut kasar
– Daun pandan secukupnya (opsional)
Pertama, campurkan tepung ketan dengan air matang dalam sebuah wadah. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung. Jika Anda ingin memberikan aroma pandan pada klepon, tambahkan daun pandan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Setelah itu, ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan dengan tangan hingga membentuk lingkaran tipis.
Setelah itu, masukkan serutan gula Jawa ke dalam lingkaran tepung ketan dan rapatkan hingga membentuk bola. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Setelah semua bola klepon terbentuk, rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola klepon ke dalam air mendidih dan masak hingga bola klepon mengapung di permukaan air.
Selanjutnya, angkat klepon dari air mendidih dengan menggunakan saringan. Tiriskan klepon dan gulingkan pada kelapa parut kasar. Klepon siap disajikan dan dinikmati saat masih hangat. Nikmati sensasi kenyalnya klepon dan sensasi gula Jawa yang meleleh di mulut!
3. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue basah khas Medan yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan aroma pandannya yang harum. Untuk membuat Bika Ambon, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 250 gram tepung terigu
– 200 ml santan
– 150 gram gula pasir
– 5 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
– 1 sendok teh ragi instan
– 1/4 sendok teh garam
– Pasta pandan secukupnya
– 1 sendok teh air daun pandan (jika menggunakan pasta pandan)
– Minyak untuk mengoles loyang
Pertama, campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan diamkan selama 15 menit hingga berbusa. Sementara itu, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata dan buat lubang di tengah adonan. Tambahkan kuning telur, santan, dan larutan ragi ke dalam lubang adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan spatula hingga adonan tercampur dengan baik. Jika Anda ingin memberikan warna hijau pada bika ambon, tambahkan pasta pandan atau air daun pandan ke dalam adonan dan aduk rata.
Setelah adonan siap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
Angkat bika ambon dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan. Bika ambon siap dinikmati dan akan menjadi hidangan yang sempurna untuk bersantai di sore hari!
Kesimpulan
Itulah beberapa resep kue basah yang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah kami bagikan, Anda bisa membuat kue basah yang lezat dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!