Hello pembaca yang setia! Siapa yang tidak suka dengan kue nastar? Kue yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat menjelang Hari Raya Idul Fitri. Dengan rasa manis dan lembut, nastar menjadi camilan yang pas disajikan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Nah, jika kamu ingin tahu cara membuat kue nastar lembut yang enak, simak artikel ini sampai selesai ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
1. 250 gram mentega
2. 100 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur
4. 400 gram tepung terigu
5. 50 gram maizena
6. ½ sendok teh vanili bubuk
7. ½ sendok teh baking powder
8. 150 gram selai nanas
9. 1 butir kuning telur untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat kue nastar lembut yang menggugah selera ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, ambil wadah dan masukkan mentega serta gula halus. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, vanili bubuk, dan baking powder. Ayak bahan tersebut ke dalam adonan mentega dan telur tadi.
4. Aduk rata dengan menggunakan spatula hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan. Beri selai nanas di tengahnya, lalu rapatkan dan bulatkan kembali.
6. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan dan selai nanas habis.
7. Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis.
8. Olesi permukaan nastar dengan kuning telur.
9. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit.
10. Panggang nastar dalam oven dengan suhu yang sama selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Tips untuk Kue Nastar yang Lezat
Agar kue nastar yang kamu buat menjadi lezat dan lembut, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
1. Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan lembut atau suhu ruangan. Jangan menggunakan mentega yang terlalu keras atau meleleh.
2. Teknik pengocokan mentega dan gula sangat penting untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Kocok dengan kecepatan sedang agar tercampur sempurna.
3. Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah ditambahkan tepung, karena bisa membuat kue menjadi keras.
4. Saat membentuk nastar, pastikan selai nanas tidak terlalu banyak agar adonan tidak mudah pecah dan bentuk nastar tetap terjaga.
5. Gunakan kuning telur untuk mengolesi permukaan nastar sebelum dipanggang. Hal ini akan memberikan warna yang cantik dan mengkilap saat matang.
6. Jika menginginkan rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan parutan keju cheddar pada adonan nastar sebelum membentuknya.
Kesimpulan
Jadi, itulah cara membuat kue nastar lembut yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, kamu bisa membuat nastar yang lembut dan lezat seperti yang dijual di toko. Selamat mencoba dan semoga berhasil!