Cara Membuat Kue Pia: Resep Sederhana yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Hello! Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang cara membuat kue pia. Kue pia merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Tionghoa. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Jika kamu ingin mencoba membuat kue pia sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan kue pia, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:

– 250 gram tepung terigu protein sedang

– 100 gram margarin

– 4 sendok makan air es

– 100 gram gula halus

– 1 sendok teh vanili bubuk

– 1/2 sendok teh garam

– 2 butir kuning telur

– 200 gram kacang hijau, rebus dan haluskan

– 100 gram gula pasir

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok teh air matang

– 1/4 sendok teh vanili bubuk

– 1 butir telur untuk olesan

– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

2. Langkah Pertama: Membuat Adonan Kulit Kue Pia

Langkah pertama dalam membuat kue pia adalah membuat adonan kulit kue. Caranya cukup sederhana, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, vanili bubuk, garam, dan kuning telur dalam sebuah wadah.

2. Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut.

3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diulen hingga adonan bisa dipulung dengan rapi.

4. Setelah adonan terbentuk, diamkan selama 30 menit agar adonan lebih kenyal dan mudah diolah.

5. Ambil sejumput adonan, pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin hingga berdiameter sekitar 10 cm.

3. Langkah Kedua: Membuat Isian Kue Pia

Setelah adonan kulit kue pia siap, langkah selanjutnya adalah membuat isian kue pia yang lezat. Berikut cara membuatnya:

1. Campurkan kacang hijau yang telah direbus dan dihaluskan dengan gula pasir, garam, air matang, dan vanili bubuk.

2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi seperti adonan yang mudah dibentuk.

3. Ambil sejumput adonan kacang hijau, pipihkan menggunakan tangan hingga berukuran kecil dan bulat.

4. Langkah Ketiga: Menggabungkan Kulit dan Isian Kue Pia

Selanjutnya, gabungkan adonan kulit dan isian kue pia dengan cara berikut:

1. Letakkan sejumput adonan kacang hijau yang sudah dipipihkan di tengah adonan kulit kue pia.

2. Lipat bagian pinggir adonan kulit ke tengah hingga menutupi isian kacang hijau.

3. Tekan bagian pinggir adonan kulit yang telah dilipat menggunakan jari atau garpu agar terlihat cantik dan rapi.

4. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.

5. Langkah Keempat: Menggoreng Kue Pia

Setelah semua kue pia terbentuk, langkah terakhir adalah menggorengnya hingga matang dan berwarna keemasan. Berikut cara menggoreng kue pia:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

2. Masukkan kue pia ke dalam minyak goreng yang sudah panas perlahan-lahan.

3. Goreng kue pia hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya.

4. Angkat kue pia dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur.

Kesimpulan

Itulah cara mudah membuat kue pia yang lezat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati kue pia yang renyah dan isiannya yang manis. Jangan lupa, kue pia ini juga cocok dijadikan cemilan untuk keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!