Siapa yang tidak suka onde onde pecah? Makanan manis yang lezat ini terdiri dari bola-bola kecil yang diisi dengan gula kelapa yang kental dan digoreng hingga renyah di luar. Ketika digigit, bola tersebut pecah dan mengeluarkan isi manis yang menggugah selera. Onde onde pecah adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai kota. Jika Anda ingin mencoba membuat onde onde pecah sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Hello, pembaca yang budiman! Kali ini kita akan berbicara tentang onde onde pecah, makanan manis yang sangat populer di Indonesia. Onde onde pecah terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula kelapa dan digoreng hingga matang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi camilan yang sempurna. Jika Anda belum pernah mencoba onde onde pecah sebelumnya, Anda sedang kehilangan sesuatu yang lezat. Jadi, mari kita mulai membuat onde onde pecah yang lezat dan menggugah selera ini!
Sebelum kita masuk ke dalam resep, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan. Anda akan memerlukan 200 gram tepung ketan, 150 ml air hangat, 100 gram gula kelapa, 1/2 sendok teh garam, dan minyak goreng secukupnya. Untuk memudahkan proses pembuatan onde onde pecah, Anda juga akan memerlukan daun pisang untuk membungkus bola onde onde. Selain itu, pastikan Anda memiliki wadah dan alat untuk menggoreng onde onde pecah.
Langkah pertama dalam membuat onde onde pecah adalah membuat adonan ketan. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan dengan air hangat. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tidak ada gumpalan tepung. Tambahkan garam ke dalam adonan dan uleni hingga tercampur sempurna. Garam akan memberikan rasa yang sedikit asin pada onde onde pecah, yang akan kontras dengan rasa manisnya gula kelapa.
Setelah adonan ketan siap, saatnya membentuk bola-bola onde onde. Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan Anda. Taruh sejumput gula kelapa di tengah adonan dan rapatkan tepi adonan ketan di atas gula kelapa. Gulung adonan dengan lembut hingga membentuk bola. Ulangi proses ini hingga semua adonan ketan dan gula kelapa habis.
Setelah bola-bola onde onde terbentuk, saatnya untuk menggorengnya. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum Anda mulai menggoreng onde onde pecah. Untuk menguji apakah minyak sudah panas, Anda dapat mencelupkan sejumput adonan ketan ke dalam minyak. Jika adonan langsung tenggelam dan mulai bergerak di dalam minyak, maka minyak sudah siap untuk digunakan.
Setelah minyak panas, masukkan bola-bola onde onde ke dalam minyak satu per satu. Pastikan Anda tidak terlalu banyak memasukkan bola-bola onde onde dalam satu waktu, karena hal ini dapat membuat minyak menjadi dingin dan menghasilkan onde onde yang tidak renyah. Goreng bola-bola onde onde selama beberapa menit hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat onde onde pecah dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Setelah onde onde pecah selesai digoreng, haluskan beberapa biji wijen panggang dan gula pasir dalam sebuah wadah kecil. Gulingkan bola-bola onde onde yang masih hangat ke dalam campuran wijen dan gula. Pastikan semua permukaan onde onde tertutup dengan campuran wijen dan gula. Hal ini akan menambahkan rasa gurih dan tekstur renyah pada onde onde pecah Anda.
Voila! Onde onde pecah siap untuk dinikmati. Sajikan onde onde pecah hangat sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan. Anda juga dapat menyimpan onde onde pecah dalam wadah tertutup selama beberapa hari untuk dinikmati kemudian. Onde onde pecah buatan sendiri akan lebih spesial daripada yang dibeli di toko, dan pastinya akan membuat Anda ketagihan! Jadi, selamat mencoba dan semoga Anda menyukai hasilnya!
Kesimpulan
Menyajikan onde onde pecah yang lezat dan menggugah selera tidaklah sulit. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat onde onde pecah sendiri di rumah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep dan cara membuat onde onde pecah ini! Selamat mencoba dan semoga sukses!