Aneka Resep Kue dari Kacang Hijau yang Lezat dan Menggugah Selera

Segarnya Santap Kue dari Kacang Hijau di Sela-Sela Waktu Santai

Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang aneka resep kue dari kacang hijau yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak menyukai kue? Kue adalah salah satu makanan yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu menjadi teman setia di sela-sela waktu santai. Salah satu jenis kue yang cukup populer adalah kue dari kacang hijau. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai resep kue dari kacang hijau yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Selamat membaca!

Manfaat Kacang Hijau dalam Pembuatan Kue

Sebelum kita masuk ke dalam resep-resep kue, mari kita bahas terlebih dahulu mengenai manfaat kacang hijau dalam pembuatan kue. Selain memberikan rasa yang lezat, kacang hijau juga kaya akan nutrisi. Kacang hijau mengandung serat yang baik untuk pencernaan, protein untuk pertumbuhan otot, dan zat besi yang penting bagi kesehatan darah. Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Jadi, dengan menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama dalam pembuatan kue, kita tidak hanya mendapatkan cita rasa yang enak, tetapi juga manfaat kesehatan yang berlimpah.

Kue Lumpur Kacang Hijau yang Menggoda Selera

Salah satu resep kue dari kacang hijau yang bisa Anda coba adalah kue lumpur kacang hijau. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis. Berikut adalah bahan dan cara membuat kue lumpur kacang hijau:

1. Bahan-bahan:

– 200 gram kacang hijau, rendam dalam air selama 2 jam

– 150 gram tepung beras

– 50 gram tepung terigu

– 100 gram gula pasir

– 1/2 sendok teh garam

– 400 ml air

– 2 lembar daun pandan

– Minyak untuk menggoreng

– Taburan: kelapa parut sangrai

2. Cara membuat:

– Tiriskan kacang hijau dan kukus hingga matang

– Haluskan kacang hijau yang telah matang

– Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan air

– Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental

– Masukkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum

– Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak

– Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kue hingga matang dan berwarna keemasan

– Angkat kue dan tiriskan

– Taburi kue dengan kelapa parut sangrai

– Kue lumpur kacang hijau siap disajikan

Kue Kacang Hijau Ketan Hitam yang Lezat

Selain kue lumpur kacang hijau, ada juga resep kue kacang hijau ketan hitam yang tidak kalah lezat. Kue ini memiliki kombinasi kacang hijau dan ketan hitam yang sempurna. Berikut adalah bahan dan cara membuat kue kacang hijau ketan hitam:

1. Bahan-bahan:

– 200 gram kacang hijau, rendam dalam air selama 2 jam

– 100 gram ketan hitam, rendam dalam air selama 2 jam

– 150 gram tepung ketan

– 50 gram gula merah, serut halus

– 1/2 sendok teh garam

– 2 lembar daun pandan

– Minyak untuk menggoreng

2. Cara membuat:

– Tiriskan kacang hijau dan ketan hitam

– Kukus kacang hijau hingga matang, lalu haluskan

– Kukus ketan hitam hingga matang, lalu haluskan

– Campurkan tepung ketan, gula merah, garam, kacang hijau, dan ketan hitam yang telah dihaluskan

– Uleni adonan hingga tercampur rata

– Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan

– Angkat kue dan tiriskan

– Kue kacang hijau ketan hitam siap disajikan

Kelezatan Kue Cucur Kacang Hijau yang Menggugah Selera

Resep kue dari kacang hijau yang lainnya adalah kue cucur kacang hijau. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah bahan dan cara membuat kue cucur kacang hijau:

1. Bahan-bahan:

– 200 gram kacang hijau, rendam dalam air selama 2 jam

– 200 gram tepung beras

– 50 gram tepung terigu

– 50 gram gula pasir

– 1/2 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh baking powder

– 200 ml air kelapa

– Minyak untuk menggoreng

2. Cara membuat:

– Tiriskan kacang hijau dan kukus hingga matang

– Haluskan kacang hijau yang telah matang

– Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder

– Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental

– Masukkan kacang hijau yang telah dihaluskan ke dalam adonan

– Panaskan minyak dalam wajan, lalu cetak adonan dengan sendok sayur ke dalam minyak

– Goreng kue hingga matang dan berwarna kecokelatan

– Angkat kue dan tiriskan

– Kue cucur kacang hijau siap disajikan

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kita telah membahas aneka resep kue dari kacang hijau yang lezat dan menggugah selera. Kue-kue tersebut tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan karena menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama. Mulai dari kue lumpur kacang hijau yang lembut, kue kacang hijau ketan hitam yang lezat, hingga kue cucur kacang hijau yang renyah, semuanya bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Jadikan waktu santai Anda lebih menyenangkan dengan mencoba membuat kue-kue dari kacang hijau ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya!