Membuat Bolu Ketan Hitam yang Lezat dan Renyah
Hello! Bagaimana kabar kalian hari ini? Sudahkah kalian mencoba membuat bolu ketan hitam yang lezat dan renyah? Jika belum, jangan khawatir! Pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep bolu ketan hitam yang dapat kalian coba di rumah. Bolu ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat bolu ketan hitam, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 250 gram ketan hitam
– 200 ml santan kental
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 100 gram margarin, lelehkan
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1 sendok teh baking powder
– Secubit garam
– Keju parut (opsional)
– Meses warna-warni (opsional)
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam
1. Pertama-tama, cuci bersih ketan hitam dengan air mengalir. Setelah itu, rendam ketan hitam dalam air bersih selama kurang lebih 2 jam. Pastikan air merendam ketan hitam cukup untuk menutupi seluruh biji ketan.
2. Setelah ketan hitam direndam dengan baik, tiriskan airnya dan kukus ketan hitam selama sekitar 30-40 menit hingga matang. Jika ketan hitam sudah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
3. Sementara ketan hitam sedang dingin, kita bisa mempersiapkan adonan lainnya. Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berbuih. Tambahkan margarin leleh dan vanili bubuk, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan ketan hitam yang sudah dingin ke dalam adonan telur, gula, margarin, dan vanili. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
5. Kemudian, tuangkan santan kental secara perlahan ke dalam adonan ketan hitam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, olesi margarin dan taburkan sedikit tepung untuk menghindari adonan menempel di loyang.
8. Tuang adonan bolu ketan hitam ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
9. Panggang bolu ketan hitam dalam oven selama kurang lebih 40-45 menit atau hingga matang. Untuk memastikan bolu sudah matang, tusuk bagian tengah bolu dengan lidi atau tusuk gigi. Jika lidi keluar bersih, itu artinya bolu sudah matang.
10. Setelah matang, keluarkan bolu ketan hitam dari oven dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang.
11. Jika bolu sudah cukup dingin, keluarkan bolu dari loyang dan pindahkan ke rak pendingin agar benar-benar dingin.
12. Jika diinginkan, taburi bolu ketan hitam dengan keju parut atau meses warna-warni sebelum disajikan.
13. Bolu ketan hitam siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
Kesimpulan
Jadi, itulah resep bolu ketan hitam 250 gram yang dapat kalian coba di rumah. Bolu ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang lezat. Selain itu, warna hitam yang dihasilkan oleh ketan hitam juga menambah keunikan dari bolu ini. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan berbagai topping favorit kalian. Selamat mencoba!