Siapa yang Tidak Menyukai Kue Bangkit Santan?
Hello pembaca! Kue bangkit santan mungkin menjadi salah satu kue tradisional yang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi makanan ringan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari. Banyak orang yang menginginkan kue bangkit santan yang renyah dan lezat, tetapi tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Nah, di artikel ini, saya akan berbagi dengan Anda resep kue bangkit santan yang mudah dan enak. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue bangkit santan, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue bangkit santan yang lezat ini tidak sulit ditemukan dan kebanyakan ada di dapur Anda sendiri. Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:
- 250 gram tepung tapioka
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan Kue Bangkit Santan
Setelah Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan, sekarang saatnya untuk memulai proses pembuatan kue bangkit santan yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:
1. Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan tepung tapioka, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran tepung tapioka, kemudian aduk hingga tercampur merata. Pastikan tekstur adonan menjadi seperti remah-remah.
3. Selanjutnya, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
4. Setelah adonan kalis, diamkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan dapat mengembang dengan baik.
5. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius.
6. Ambil sedikit adonan kue bangkit santan, lalu bentuk bulatan kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang tersisa.
7. Tata bulatan adonan kue bangkit santan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Pastikan jarak antar adonan cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
8. Panggang kue bangkit santan dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kecokelatan.
9. Setelah matang, angkat kue bangkit santan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
10. Kue bangkit santan siap disajikan! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
Kesimpulan
Dengan resep kue bangkit santan yang mudah dan sederhana ini, Anda dapat menciptakan kue tradisional yang lezat dan gurih di rumah. Kue bangkit santan yang renyah dan lezat ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kue bangkit santan yang lezat bersama orang terdekat Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!