Siapa yang tidak suka camilan gurih dan renyah? Kue bawang garpu adalah salah satu camilan favorit yang sering dihidangkan saat acara kumpul-kumpul atau sekadar menemani waktu santai di rumah. Dengan rasa yang menggoyang lidah, kue bawang garpu ini bisa menjadi alternatif yang sempurna untuk mengisi perut Anda. Berikut adalah resep kue bawang garpu yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Untuk membuat kue bawang garpu yang renyah dan empuk, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 200 gram tepung terigu protein tinggi
– 2 sendok makan tepung sagu
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 100 gram bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan margarin atau mentega
– 2 butir telur, kocok lepas
– Minyak untuk menggoreng
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, panaskan margarin atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Setelah itu, tuangkan telur kocok lepas ke dalam tumisan bawang dan aduk rata. Matikan api dan biarkan adonan bawang dingin.
Kemudian, tuangkan campuran bawang ke dalam wadah dengan campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang lembut.
Selanjutnya, diamkan adonan selama 30 menit agar adonan dapat mengembang dengan baik. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, ambil sejumput adonan menggunakan garpu. Tekan-tekan adonan di atas garpu untuk membentuk corak garpu pada kue bawang. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Angkat kue bawang garpu dari minyak dan tiriskan hingga tidak berminyak. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
Sekarang, kue bawang garpu renyah dan empuk siap disajikan! Anda bisa menyantapnya langsung sebagai camilan atau menambahkan ke dalam hidangan lain seperti mie goreng atau nasi goreng untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat kue bawang garpu yang renyah dan empuk di rumah. Selamat mencoba!