Hello, pembaca yang budiman! Kali ini, kita akan membahas tentang resep kue dari tepung ketan putih. Tepung ketan putih merupakan bahan yang sering digunakan dalam pembuatan berbagai macam kue tradisional Indonesia. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat, kue-kue dari tepung ketan putih ini menjadi favorit banyak orang. Jadi, mari kita simak bersama resep-resep kue yang bisa kamu coba di rumah!
1. Onde-onde Ketan Putih
Siapa yang tidak mengenal onde-onde? Kue tradisional yang satu ini memang selalu berhasil memikat hati setiap orang. Nah, kali ini kita akan membuat onde-onde menggunakan tepung ketan putih. Pertama, siapkan 250 gram tepung ketan putih, 100 gram gula merah yang telah diparut halus, 1/2 sendok teh garam, daun pandan secukupnya, dan kelapa parut untuk taburan.
Selanjutnya, campurkan tepung ketan putih dengan air panas secukupnya dan aduk hingga terbentuk adonan yang elastis. Setelah itu, bulatkan adonan dan beri cincin gula merah di tengahnya. Lapisi adonan dengan daun pandan yang telah dipotong kecil-kecil. Kukus onde-onde selama 15 menit atau hingga matang. Terakhir, gulingkan onde-onde dalam kelapa parut dan sajikan.
2. Kue Lapis Ketan Putih
Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Nah, kali ini kita akan membuat kue lapis menggunakan tepung ketan putih. Pertama, siapkan 500 gram tepung ketan putih, 200 gram gula pasir, 800 ml santan dari 1 butir kelapa, 1/2 sendok teh garam, dan pewarna makanan sesuai selera.
Langkah pertama, campurkan tepung ketan putih dengan santan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pewarna yang akan digunakan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan dan aduk hingga warna merata.
Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan pertama dan kukus selama 10-15 menit atau hingga matang. Setelah itu, tuang adonan kedua dan kukus kembali hingga matang. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Terakhir, kukus kue lapis selama 30 menit atau hingga matang sempurna. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
3. Bolu Ketan Putih
Siapa yang tidak suka dengan bolu? Nah, kali ini kita akan membuat bolu ketan putih yang lezat dan tentunya sangat lembut. Pertama, siapkan 200 gram tepung ketan putih, 100 gram tepung terigu, 200 gram gula pasir, 6 butir telur, 1/2 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh vanili bubuk, dan 100 ml air.
Langkah pertama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental. Kemudian, masukkan tepung ketan putih, tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang bolu dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang. Setelah matang, biarkan bolu dingin dan keluarkan dari loyang. Bolu ketan putih siap disajikan!
Kesimpulan
Tepung ketan putih memang menjadi bahan yang sangat populer dalam pembuatan kue tradisional Indonesia. Dari resep-resep di atas, kamu bisa mencoba membuat onde-onde ketan putih, kue lapis ketan putih, dan bolu ketan putih yang lezat dan lembut. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin menciptakan kue-kue lezat dari tepung ketan putih. Selamat berkreasi!