Nikmatnya Kue Tepung Tapioka dalam Setiap Gigitan
Hello! Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas tentang resep kue sederhana yang menggunakan tepung tapioka sebagai bahan utamanya. Tepung tapioka adalah salah satu bahan yang populer digunakan dalam pembuatan kue karena kandungan gluten-free nya yang membuat kue menjadi lebih kenyal dan lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat kue dengan tepung tapioka, berikut ini kami akan membagikan beberapa resep yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Mari kita mulai!
Menikmati Kue Tepung Tapioka yang Lezat
1. Kue Talam Tepung Tapioka
Untuk membuat kue talam tepung tapioka, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:- 250 gram tepung tapioka- 200 gram gula pasir- 200 ml santan- 1/2 sendok teh garam- Daun pandan secukupnya untuk pewarna dan aroma- Air secukupnya
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, gula pasir, santan, garam, dan air secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Tambahkan air daun pandan secukupnya untuk memberikan warna dan aroma pada adonan.- Panaskan kukusan dengan api sedang.- Tuang adonan ke dalam cetakan talam yang telah diolesi minyak.- Kukus kue selama kurang lebih 30 menit hingga matang.- Dinginkan dan sajikan kue talam tepung tapioka ini dengan parutan kelapa di atasnya.
2. Lemper Tepung Tapioka
Untuk membuat lemper tepung tapioka, siapkan bahan-bahan berikut:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml santan kental- 300 ml air- 1 sendok teh garam- 500 gram ayam suwir- Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, serai, lengkuas)
Caranya:- Rebus ayam suwir dengan bumbu halus hingga matang. Tiriskan.- Campurkan tepung tapioka, santan, air, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Panaskan wajan dengan api sedang. Tuang adonan dan masak hingga adonan mengental.- Ambil selembar adonan dan pipihkan. Beri isian ayam suwir di tengahnya dan bulatkan.- Ulangi hingga adonan habis.- Sajikan lemper tepung tapioka ini dengan sambal kecap.
3. Cakwe Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cakwe tepung tapioka:- 250 gram tepung tapioka- 250 ml air- 1 sendok teh baking powder- 1/2 sendok teh garam- Minyak untuk menggoreng
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, air, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.- Goreng adonan dengan bentuk memanjang hingga matang dan berwarna kecoklatan.- Angkat dan tiriskan cakwe tepung tapioka ini sebelum disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
4. Bingka Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka tepung tapioka:- 300 gram tepung tapioka- 200 ml santan kental- 200 ml air- 200 gram gula pasir- 5 butir telur- 1 sendok teh baking powder- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, santan, air, gula pasir, telur, baking powder, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.- Panggang bingka dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45 menit hingga matang.- Dinginkan dan potong-potong bingka tepung tapioka ini sebelum disajikan.
5. Kue Lumpur Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lumpur tepung tapioka:- 100 gram tepung tapioka- 100 gram tepung terigu- 250 ml air matang- 200 ml santan- 150 gram gula pasir- 1/2 sendok teh garam- 2 lembar daun pandan- Keju parut secukupnya
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, air matang, santan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Tambahkan daun pandan yang telah diiris halus. Aduk kembali.- Panaskan kukusan dengan api sedang.- Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang telah diolesi minyak.- Kukus kue selama kurang lebih 30 menit hingga matang.- Taburi keju parut di atas kue lumpur tepung tapioka ini sebelum disajikan.
6. Onde-onde Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat onde-onde tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml air matang- 1/4 sendok teh garam- 150 gram kelapa parut kasar- 100 gram gula merah- Minyak untuk menggoreng
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, air matang, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Ambil sejumput adonan dan pipihkan. Beri isian gula merah di tengahnya dan bulatkan.- Ulangi hingga adonan habis.- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.- Goreng onde-onde tepung tapioka hingga matang dan berwarna kecoklatan.- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan dengan taburan kelapa parut kasar.
7. Tape Ketan Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tape ketan tepung tapioka:- 500 gram ketan putih- 1 liter air kelapa- 200 gram gula merah, serut halus- 1/2 sendok teh kapur sirih- Secubit garam- Tepung tapioka secukupnya untuk taburan
Caranya:- Rendam ketan putih dalam air kelapa selama 6 jam hingga ketan menjadi lunak.- Tiriskan ketan dan kukus selama 30 menit hingga matang.- Campurkan gula merah serut, kapur sirih, dan garam dalam sebuah wadah.- Masukkan ketan ke dalam campuran gula merah serut dan aduk rata.- Biarkan selama 2-3 hari hingga ketan menjadi tape ketan.- Taburi tape ketan dengan tepung tapioka sebelum disajikan.
8. Serabi Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat serabi tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 100 gram tepung beras- 400 ml santan- 200 ml air- 200 gram gula pasir- 1/4 sendok teh garam- Daun pandan secukupnya untuk aroma- Kelapa parut secukupnya untuk taburan
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, tepung beras, santan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Panaskan wajan dengan api sedang.- Tuang adonan serabi tepung tapioka ke dalam cetakan serabi yang telah diolesi minyak.- Tutup wajan dan biarkan serabi matang hingga bagian tengahnya berlubang.- Angkat dan sajikan serabi tepung tapioka dengan taburan kelapa parut.
9. Pukis Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pukis tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml santan- 150 ml air- 150 gram gula pasir- 1/2 sendok teh baking powder- 1/4 sendok teh vanili bubuk- 2 butir telur- Keju parut secukupnya
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, santan, air, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Panaskan cetakan pukis dengan api sedang.- Tuang adonan pukis tepung tapioka ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin.- Taburi keju parut di atas adonan.- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang hingga kecoklatan.- Angkat dan sajikan pukis tepung tapioka ini selagi hangat.
10. Kue Tradisional Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue tradisional tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml santan- 100 gram gula pasir- 2 butir telur- 1/2 sendok teh baking powder- Vanili bubuk secukupnya
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, santan, gula pasir, telur, baking powder, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Panaskan wajan dengan api sedang.- Tuang adonan kue tradisional tepung tapioka ke dalam cetakan kue yang telah diolesi margarin.- Biarkan adonan matang hingga kecoklatan di kedua sisi.- Angkat dan sajikan kue tradisional tepung tapioka ini dengan taburan gula pasir di atasnya.
11. Wingko Babat Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat wingko babat tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 gram kelapa parut kasar- 100 gram gula merah, serut halus- 1 sendok makan margarin- 1/4 sendok teh garam
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, kelapa parut kasar, gula merah serut, margarin, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Panaskan wajan dengan api sedang.- Ambil sejumput adonan dan pipihkan. Panggang di atas wajan hingga matang dan berwarna kecoklatan.- Ulangi hingga adonan habis.- Sajikan wingko babat tepung tapioka sebagai camilan lezat.
12. Lopis Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lopis tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml air matang- 1/4 sendok teh garam- Kelapa parut kasar secukupnya- Gula merah serut secukupnya
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, air matang, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Panaskan kukusan dengan api sedang.- Tuang adonan lopis tepung tapioka ke dalam cetakan lopis yang telah diolesi minyak.- Kukus lopis selama kurang lebih 15 menit hingga matang.- Taburi dengan kelapa parut kasar dan gula merah serut sebelum disajikan.
13. Kue Lapis Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml santan- 200 ml air- 150 gram gula pasir- 1/4 sendok teh vanili bubuk- Pewarna makanan secukupnya
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, santan, air, gula pasir, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang ingin digunakan.- Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan.- Panaskan loyang kukus dengan api sedang.- Tuang adonan pertama ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.- Ulangi proses ini dengan adonan berikutnya hingga semua adonan habis.- Dinginkan dan potong-potong kue lapis tepung tapioka ini sebelum disajikan.
14. Bika Ambon Tepung Tapioka
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bika ambon tepung tapioka:- 200 gram tepung tapioka- 200 ml santan- 200 gram gula pasir- 3 butir telur- 1/4 sendok teh vanili bubuk- 1 sendok makan ragi instan
Caranya:- Campurkan tepung tapioka, santan, gula pasir, telur, vanili bubuk, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.- Panaskan cetakan bika am