Membuat Kue Kamir yang Lezat dan Mudah
Hello! Apakah Anda sedang mencari resep kue yang sederhana namun lezat? Jika iya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep kue kamir yang mudah diikuti dan pastinya akan membuat lidah Anda ketagihan. Jadi, jika Anda tertarik untuk mencoba, mari kita mulai!
Kue kamir adalah kue tradisional yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat. Kue ini biasanya terbuat dari tepung beras ketan, kelapa parut, gula merah, dan santan. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Untuk membuat kue kamir, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung beras ketan
- 200 gram gula merah, serut halus
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
Pertama-tama, siapkan wadah untuk mencampurkan tepung beras ketan dan gula merah yang telah diserut halus. Tambahkan juga garam untuk memberikan sedikit rasa gurih pada kue. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Setelah itu, panaskan santan di atas api kecil hingga hangat. Tuangkan santan perlahan ke dalam campuran tepung beras ketan sambil terus diaduk. Pastikan untuk mencampurkan santan perlahan agar adonan tidak menggumpal.
Selanjutnya, tambahkan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air. Namun, jangan terlalu banyak agar kue tidak menjadi lembek.
Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih elastis. Dalam waktu ini, Anda bisa memanaskan panci pengukus agar siap digunakan. Jangan lupa untuk melapisi daun pisang atau daun pandan di dalam panci agar kue tidak lengket.
Selanjutnya, ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas daun pisang atau daun pandan. Bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan Anda. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan hingga habis. Pastikan untuk memberikan jarak antara satu kue dengan yang lain agar tidak saling menempel saat dikukus.
Jika semua adonan telah diletakkan di atas daun pisang atau daun pandan, masukkan panci pengukus ke dalam panci yang berisi air. Pastikan air tidak sampai mengenai kue yang ada di dalam pengukus. Tutup panci dengan rapat dan kukus kue kamir selama kurang lebih 30-45 menit. Jangan terlalu lama mengukusnya agar kue tidak terlalu lembek.
Setelah kue kamir matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Anda bisa menyajikannya dengan taburan kelapa parut di atasnya. Kue kamir siap dinikmati!
Kesimpulan
Membuat kue kamir sederhana tidaklah sulit. Dengan beberapa langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kue tradisional yang lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan memanjakan lidah Anda sendiri maupun keluarga terdekat. Selamat mencoba!