Resep Kue Kastengel Keju Lembut

Menyajikan Kelezatan Kastengel dengan Rasa Keju yang Menggugah Selera

Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep kue kastengel keju lembut yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Kue kastengel merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kejunya yang leleh di mulut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Jadi, simaklah dengan seksama resep kue kastengel keju lembut ini dan jangan lupa untuk mencobanya di dapur Anda sendiri!

Sebelum kita memulai membuat kue kastengel, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 250 gram tepung terigu protein rendah

2. 200 gram keju cheddar parut

3. 200 gram mentega tawar

4. 2 kuning telur

5. 1 butir telur utuh

6. 50 gram tepung maizena

7. 50 gram tepung kanji

8. 1 sendok teh garam

9. 1 sendok teh merica bubuk

10. 1 sendok teh kaldu bubuk

11. 1 sendok makan susu bubuk

12. 1 sendok makan air jeruk nipis

13. 1 sendok makan air matang

14. 1 sendok teh baking powder

15. 1 bungkus daun pandan

16. 50 gram wijen sangrai (optional)

Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue kastengel keju lembut yang enak:

1. Pertama, siapkan wadah besar dan ayak tepung terigu, tepung maizena, tepung kanji, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Masukkan mentega tawar yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata dengan menggunakan tangan hingga adonan tercampur sempurna.

3. Tambahkan kuning telur dan telur utuh ke dalam adonan tepung. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah diuleni.

4. Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis dan air matang ke dalam adonan. Aduk hingga merata.

5. Ambil satu bagian adonan, kemudian tambahkan keju cheddar parut. Uleni hingga adonan tercampur rata dengan keju.

6. Selanjutnya, siapkan loyang persegi atau bulat yang sudah diolesi mentega tipis-tipis.

7. Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Gulingkan adonan pada telapak tangan hingga membentuk silinder yang panjang.

8. Setelah itu, bentuk silinder tersebut menjadi huruf ‘S’ kecil atau bisa juga membentuk kue sesuai dengan selera Anda.

9. Letakkan kue kastengel yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah disiapkan. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.

10. Jika suka, taburi kue kastengel dengan wijen sangrai untuk memberikan sentuhan kerenyahan tambahan.

11. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat Celsius.

12. Panggang kue kastengel dalam oven selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kekuningan.

13. Setelah matang, angkat kue kastengel keju lembut dari oven dan biarkan dingin sejenak.

14. Kue kastengel siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta!

Nikmatilah Kelezatan Kue Kastengel Keju Lembut Buatan Sendiri

Sekarang Anda telah mengetahui resep kue kastengel keju lembut yang mudah dan praktis. Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya kapan saja. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan di acara keluarga, arisan, atau sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke rumah saudara atau teman.

Jangan takut mencoba variasi bahan lain, seperti tambahan susu kental manis pada adonan agar kue kastengel lebih manis atau menambahkan bawang putih bubuk untuk memberikan aroma yang sedap. Sesuaikan dengan selera Anda dan kreasikan kue kastengel keju lembut menjadi karya Anda sendiri.

Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan! Nikmati kelezatan kue kastengel keju lembut buatan sendiri, dan jangan lupa untuk berbagi dengan orang terdekat Anda. Terima kasih telah membaca artikel ini. Selamat mencoba!