Kenikmatan Manis yang Tiada Tara
Hello pembaca yang setia! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang kue lumpang gula merah yang begitu menggoda dengan kelembutan dan kelezatan manisnya. Cocok bagi Anda yang menyukai makanan manis, kue lumpang gula merah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah saat bersantai di rumah. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasuki proses pembuatan, tentu kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 gram tepung tapioka
3. 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
4. 150 gram gula merah, serut halus
5. 1/4 sendok teh garam
6. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
7. Tusuk gigi secukupnya untuk menutup kue lumpang
Langkah Pembuatan Kue Lumpang Gula Merah
Setelah semua bahan siap, kita bisa memulai proses pembuatan kue lumpang gula merah ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Mencampurkan Tepung dan Gula Merah
Pertama-tama, campurkan tepung terigu protein sedang, tepung tapioka, dan gula merah serut halus ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
Langkah 2: Menambahkan Santan dan Garam
Selanjutnya, tuangkan santan kental dari 1 butir kelapa secara perlahan ke dalam adonan tepung dan gula merah tadi. Jangan lupa tambahkan juga garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 3: Memasak Adonan
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan kue lumpang gula merah ke dalamnya. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar kue terlihat rapi.
Langkah 4: Mengukus Kue
Selanjutnya, siapkan panci pengukus. Letakkan wajan dengan adonan kue lumpang gula merah di dalam panci pengukus. Tutup panci dengan rapat dan kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna.
Langkah 5: Membungkus Kue
Setelah kue matang, angkat dari panci pengukus dan biarkan sedikit dingin. Siapkan daun pisang dan potong-potong menjadi ukuran yang sesuai. Bungkus kue lumpang dengan daun pisang hingga rapat. Gunakan tusuk gigi untuk menutup kue agar tidak terbuka saat dikemas.
Langkah 6: Kue Lumpang Gula Merah Siap Disajikan!
Voila! Kue lumpang gula merah pun siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera. Rasakan kelembutan adonan kue yang dipadu dengan manisnya gula merah yang meleleh di mulut. Pasti membuat lidah Anda bergoyang!
Tips Tambahan
Untuk menambahkan variasi rasa pada kue lumpang gula merah, Anda bisa mencampurkan beberapa potongan kelapa parut yang telah disangrai dengan adonan tepung. Hal ini akan memberikan sensasi gurih dan tekstur yang menarik pada kue. Selain itu, jangan lupa untuk memilih gula merah yang berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang enak dan autentik.
Selamat Mencoba dan Selamat Menikmati!
Sekian resep kue lumpang gula merah yang lezat dan menggoda ini. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam menciptakan hidangan manis yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue lumpang gula merah yang begitu nikmat ini!