Hello, pembaca setia! Siapa yang bisa menolak kelezatan kue pukis yang lembut dan harum? Kue tradisional Indonesia ini memang selalu berhasil mencuri perhatian dengan teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang menggoda. Jika Anda ingin mencoba membuat kue pukis yang tak kalah enak dari yang dijual di toko, Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep kue pukis lembut dan harum yang dapat Anda coba di dapur Anda sendiri. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang akan digunakan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 200 ml santan kental
3. 150 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 1 sendok teh baking powder
6. 1 sendok teh ragi instan
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. Daun pandan secukupnya (untuk aroma)
Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan tersebut sebelum memulai proses pembuatan kue pukis. Jika semua bahan telah siap, mari kita lanjut ke tahap berikutnya.
Langkah-langkah Pembuatan Kue Pukis
1. Pertama, campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan diamkan selama beberapa menit hingga berbusa.
2. Selanjutnya, kukus daun pandan bersama santan kental selama 15 menit. Setelah itu, saring santan dan biarkan hingga dingin.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier hingga mengembang dan mengental.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur, lalu aduk rata.
5. Setelah itu, masukkan ragi instan yang sudah berbusa ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Tambahkan santan dan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam agar mengembang.
8. Setelah adonan mengembang, panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil.
9. Oleskan sedikit minyak ke dalam cetakan, lalu tuang adonan hingga penuh.
10. Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang selama beberapa menit.
11. Setelah itu, balikkan cetakan dan biarkan kue pukis matang sempurna.
12. Ulangi langkah 9 hingga 11 hingga semua adonan habis.
13. Setelah semua kue pukis matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
14. Kue pukis lembut dan harum siap disajikan!
Penyajian dan Penyimpanan
Kue pukis lembut dan harum ini dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung preferensi Anda. Jika Anda ingin menambahkan sentuhan ekstra, Anda bisa mencoba memberikan taburan gula halus atau parutan kelapa di atasnya. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa pun yang mencicipinya terpesona.
Jika Anda ingin menyimpan kue pukis ini, pastikan Anda meletakkannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap agar tetap segar dan lembut. Anda juga bisa menyimpannya di dalam kulkas untuk menjaga kelezatannya lebih lama. Namun, pastikan Anda menghangatkannya sebentar sebelum menyajikannya lagi agar kue pukis tetap lezat dan harum.
Kesimpulan
Dengan resep kue pukis lembut dan harum ini, Anda dapat menikmati kelezatan kue tradisional Indonesia di rumah Anda sendiri. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa mencoba membuat kue pukis yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan rasa seperti cokelat atau keju jika Anda menginginkan variasi yang lebih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!