Mengenal Kue Putu Bambu
Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai kue putu bambu. Makanan tradisional yang satu ini sangat populer di Indonesia. Kue putu bambu memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Biasanya, kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, kemudian dimasak dalam tabung bambu. Yuk, simak resep kue putu bambu berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue putu bambu, tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya, untuk mengharumkan
- Kelapa parut secukupnya, untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah bahan-bahan siap, mari kita mulai membuat kue putu bambu ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Membuat Adonan Tepung
Pertama-tama, campurkan tepung beras, tepung ketan, serutan gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula. Setelah itu, tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Langkah 2: Memasak Adonan
Setelah adonan tepung siap, ambil beberapa batang daun pandan dan potong-potong menjadi bagian kecil. Letakkan di bawah tabung bambu yang telah dipotong-potong sebelumnya. Tujuannya adalah agar kue putu bambu memiliki aroma yang harum saat dimasak.
Selanjutnya, panaskan kukusan dengan api sedang. Setelah kukusan panas, masukkan adonan tepung ke dalam tabung bambu, kemudian kukus selama 15-20 menit atau hingga adonan matang sempurna. Jangan lupa untuk menutup rapat tabung bambu saat proses pengukusan agar uap air tidak masuk ke dalam adonan.
Langkah 3: Penyelesaian
Setelah adonan matang, angkat tabung bambu dari kukusan dan biarkan sebentar hingga suhu adonan agak dingin. Setelah itu, tekan bagian bawah tabung bambu ke wadah berisi kelapa parut, kemudian putar-putar tabung bambu agar kue putu bambu terlepas dari tabung.
Jika semua kue putu bambu sudah terlepas dari tabung, letakkan dalam wadah saji dan taburkan kelapa parut di atasnya. Kue putu bambu siap disajikan dan dinikmati. Rasanya yang manis dan lezat akan membuat Anda ketagihan!
Penutup
Demikianlah resep kue putu bambu yang bisa Anda coba di rumah. Selain cara pembuatannya yang cukup sederhana, kue putu bambu juga memiliki citarasa yang menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri dan nikmati sensasi kuliner tradisional Indonesia. Selamat mencoba!