Resep Kue Talam Tepung Terigu

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue talam tepung terigu yang lezat dan lembut, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

  1. 200 gram tepung terigu
  2. 100 gram gula pasir
  3. 300 ml air kelapa
  4. 2 lembar daun pandan
  5. ½ sendok teh garam
  6. 100 ml air matang
  7. 100 ml santan kental
  8. Secukupnya minyak untuk melumuri cetakan

Cara Membuat Kue Talam Tepung Terigu

Untuk membuat kue talam tepung terigu yang enak, ikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan Anda telah mencuci daun pandan dengan bersih sebelum digunakan.
  2. Selanjutnya, ambil dua lembar daun pandan dan iris-iris tipis. Kemudian, blender daun pandan bersama dengan air kelapa hingga halus.
  3. Setelah itu, saring campuran daun pandan dan air kelapa menggunakan saringan halus. Diamkan selama beberapa saat agar ampas yang ada di dalam saringan dapat terpisah dengan air kelapa yang sudah difluktuasi.
  4. Panaskan air matang dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, matikan api dan biarkan air tersebut mendingin.
  5. Pada wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
  6. Tuangkan campuran air kelapa yang sudah disaring ke dalam adonan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan dalam adonan.
  7. Tambahkan air matang yang sudah didinginkan ke dalam adonan tepung terigu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
  8. Setelah itu, masukkan santan kental ke dalam adonan tepung terigu. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tercampur sempurna.
  9. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi cetakan kue talam dengan minyak agar adonan tidak lengket saat dikukus.
  10. Tuangkan adonan tepung terigu ke dalam cetakan kue talam hingga penuh. Pastikan adonan merata dan tidak terlalu penuh agar kue bisa mengembang dengan sempurna saat dikukus.
  11. Tutup kukusan dan kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit. Pastikan api tidak terlalu besar agar kue tidak cepat matang di bagian luar namun masih mentah di bagian tengah.
  12. Setelah kue matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.

Tips untuk Membuat Kue Talam Tepung Terigu yang Lezat

Agar kue talam tepung terigu yang Anda buat menjadi lebih lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:

  • Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar kue menjadi lebih lembut dan mengembang dengan sempurna.
  • Pastikan adonan tercampur dengan baik agar kue tidak menghasilkan gumpalan tepung saat dikukus.
  • Jika Anda ingin memberi aroma tambahan pada kue talam, Anda dapat menambahkan sedikit ekstrak vanili pada adonan tepung terigu.
  • Untuk memberikan warna yang menarik pada kue talam, Anda bisa menggunakan pewarna makanan alami seperti daun pandan.

Kesimpulan

Kue talam tepung terigu adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang lembut. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue talam tepung terigu yang enak dan lezat. Selamat mencoba!