Menemukan Kelezatan dalam Kue Tradisional
Hello pembaca, siapa yang tidak suka kue manis dengan rasa yang unik dan berbeda? Salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang khas adalah kue tape. Kue tape yang berasal dari fermentasi tape singkong ini memberikan sensasi manis yang begitu lezat dan menggugah selera. Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuat kue tape sendiri di rumah? Artikel ini akan memberikan resep kue tape yang mudah dan praktis untuk kamu coba. Yuk kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue tape yang lezat ini. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram tape singkong
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 3 butir telur
- 200 ml air kelapa
- 1 sendok teh baking powder
- Secubit garam
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat Kue Tape yang Nikmat
Setelah semua bahan tersedia, kita dapat memulai proses pembuatan kue tape yang nikmat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Menyiapkan Tape Singkong
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan tape singkong yang sudah matang. Jika kamu tidak memiliki tape singkong, kamu bisa membelinya di pasar atau membuatnya sendiri dengan cara menggiling singkong yang sudah difermentasi selama 2-3 hari. Pastikan tape singkong yang kamu gunakan sudah berwarna kekuningan dan aromanya sudah khas.
Langkah 2: Membuat Adonan Dasar
Setelah tape singkong siap, kita dapat membuat adonan dasar untuk kue tape. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata.
Langkah 3: Menggabungkan Tape dengan Adonan Dasar
Selanjutnya, tambahkan tape singkong ke dalam adonan dasar yang sudah dibuat. Aduk rata hingga tape tercampur dengan merata dalam adonan. Jika kamu ingin memberikan variasi warna pada kue tape, kamu dapat menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Langkah 4: Menambahkan Air Kelapa
Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikan adonan memiliki tekstur yang cukup encer namun tidak terlalu cair. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air kelapa. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu.
Langkah 5: Memanggang Kue Tape
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Tuang adonan kue tape ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang kue dalam oven selama 40-45 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Langkah 6: Penyelesaian
Setelah kue tape matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak. Potong kue tape menjadi potongan-potongan sesuai selera dan sajikan pada piring saji. Kue tape siap dinikmati sebagai camilan lezat atau hidangan penutup yang manis.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep kue tape di atas, kamu dapat dengan mudah membuat kue tape yang lezat dan menggugah selera di rumah. Kue tape yang manis dengan rasa unik dari tape singkong fermentasi ini merupakan pilihan yang sempurna untuk menemani segelas teh atau kopi di sore hari. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue tape sendiri dan nikmati cita rasa tradisional Indonesia yang lezat ini! Selamat mencoba!