Hello, pembaca! Apakah Anda suka camilan manis yang gurih? Jika iya, Anda berada di artikel yang tepat. Kali ini, kita akan membahas tentang resep kuker kacang yang akan memanjakan lidah Anda. Kuker kacang adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Simaklah resep kuker kacang berikut ini dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kuker kacang:
– 250 gram kacang tanah, kupas kulitnya
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 100 gram mentega, lelehkan
– 2 butir telur
– 1 sendok teh vanili
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– Topping sesuai selera (contoh: ceri merah, choco chip, atau kismis)
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, saatnya memulai proses pembuatan kuker kacang. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:
1. Sangrai kacang tanah dalam wajan dengan api kecil hingga kacang matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah itu, angkat dan biarkan kacang dingin. Kulit kacang bisa Anda kupas dengan mudah setelah kacang dingin.
2. Blender atau haluskan kacang tanah yang sudah disangrai hingga menjadi bubuk halus. Setelah itu, saring untuk memisahkan bagian yang kasar.
3. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
5. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga mentega tercampur dengan sempurna.
6. Pecahkan telur ke dalam adonan dan tambahkan vanili. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan lengket.
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
8. Setelah adonan mengembang, preheat oven pada suhu 180 derajat Celsius.
9. Ambil sejumput adonan kuker kacang menggunakan sendok dan bentuklah bulatan kecil. Tempatkan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
10. Berikan topping sesuai selera di atas kuker kacang yang telah dibentuk. Anda bisa menggunakan ceri merah, choco chip, atau kismis sebagai toppingnya.
11. Panggang kuker kacang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit atau hingga kuker kacang matang dan berwarna kecokelatan.
12. Setelah kuker kacang matang, angkat dan biarkan dingin. Kuker kacang siap disajikan sebagai camilan lezat.
Kesimpulan
Kuker kacang adalah camilan manis gurih yang cocok untuk menemani saat santai. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat kuker kacang sendiri di rumah. Percayalah, aroma harum dan rasa yang lezat dari kuker kacang akan membuat Anda ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kuker kacang di atas. Selamat mencoba dan selamat menikmati!