Membuat Kue Nastar yang Lembut dan Anti Pecah
Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini saya ingin berbagi resep nastar lembut anti pecah dengan berat sekitar 1kg. Nastar adalah kue kering yang seringkali menjadi favorit di hari raya, terutama Idul Fitri. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya selalu dinantikan. Namun, seringkali banyak orang mengalami kesulitan dalam membuat nastar yang lembut dan tidak mudah pecah. Nah, melalui artikel ini, saya akan memberikan resep dan tips untuk membuat nastar yang lembut dan anti pecah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nastar ini. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. 500 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 gram margarin
3. 100 gram gula halus
4. 4 kuning telur
5. 1 sendok teh vanili
6. 200 gram selai nanas
7. 1 butir telur untuk olesan
8. Secukupnya keju parut (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan terpenuhi, mari kita mulai membuat nastar lembut anti pecah ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut dan berubah pucat.
3. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
4. Tambahkan vanili ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan terbentuk.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri selai nanas di tengahnya. Bulatkan dan rapihkan adonan.
7. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan dan selai nanas habis.
8. Tata nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
9. Pukul-pukul bagian atas nastar dengan garpu untuk memberikan corak yang cantik.
10. Kocok satu butir telur, gunakan untuk mengolesi permukaan nastar agar tampak mengkilap setelah dipanggang.
11. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan tadi selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
12. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin.
13. Jika diinginkan, taburkan sedikit keju parut di atas nastar sebagai hiasan.
14. Nastar lembut anti pecah siap untuk dinikmati!
Tips agar Nastar Tidak Mudah Pecah
Terkadang, banyak orang mengalami masalah dengan nastar yang mudah pecah. Kue yang pecah tentu tidak enak dipandang dan kurang menggoda selera. Nah, berikut beberapa tips agar nastar Anda tidak mudah pecah:
1. Pastikan adonan nastar tidak terlalu kering atau basah. Aduk hingga adonan tercampur rata tetapi tidak terlalu lengket.
2. Jangan terlalu sering menggulung adonan nastar. Proses ini bisa membuat adonan menjadi keras dan menyebabkan retak saat dipanggang.
3. Jangan terlalu banyak menekan adonan saat membentuk nastar. Cukup pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas, lalu bulatkan dengan lembut.
4. Gunakan margarin yang cukup banyak dan kocok hingga lembut agar nastar tidak mudah pecah.
5. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang nastar. Suhu oven yang tidak sesuai bisa membuat kue menjadi pecah.
Kesimpulan
Itulah resep dan tips untuk membuat nastar lembut anti pecah seberat 1kg. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah disebutkan di atas, Anda dapat membuat nastar yang lembut dan tidak mudah pecah. Selamat mencoba dan semoga sukses! Selamat berkreasi dan menikmati lezatnya nastar saat hari raya tiba!