Hello! Apa kabar pembaca setia? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep putu ayu gula merah. Siapa yang tidak kenal dengan kue tradisional yang satu ini? Putu ayu adalah salah satu jenis kue basah yang sangat populer di Indonesia. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, putu ayu gula merah menjadi salah satu favorit banyak orang. Yuk, kita simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai membuat putu ayu gula merah, pastikan kita menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan digunakan:
1. 200 gram tepung terigu
2. 150 ml santan kental
3. 3 butir telur
4. 150 gram gula merah, serut halus
5. 1 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh vanili bubuk
7. 1/4 sendok teh garam
8. Daun pandan secukupnya, iris halus
9. Minyak sayur secukupnya untuk olesan cetakan
10. Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan panci kecil dan tuangkan santan kental di dalamnya. Panaskan santan dengan api kecil hingga hangat, lalu masukkan serutan gula merah. Aduk hingga gula merah larut sempurna dalam santan. Angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya, dalam sebuah wadah, kocok telur dengan mixer hingga mengembang dan mengental. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus mengocok hingga gula larut dan adonan terlihat mengembang.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, vanili bubuk, dan daun pandan iris halus ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk.
4. Tambahkan larutan santan dan gula merah yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Olesi cetakan putu ayu dengan minyak sayur, lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh agar putu ayu bisa mengembang dengan baik saat dikukus.
6. Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. Letakkan cetakan putu ayu di atas panci pengukus dan tutup rapat. Kukus putu ayu selama 20-25 menit hingga matang.
7. Setelah matang, angkat putu ayu dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan. Putu ayu gula merah siap disajikan!
Kesimpulan:
Itulah resep putu ayu gula merah yang dapat kita coba di rumah. Kue tradisional ini sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasa manis dari gula merah yang meleleh di mulut, dipadu dengan tekstur lembut dari putu ayu, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!