Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Hello pembaca, kali ini kita akan berbagi resep roti kukus gula merah yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dalam resep ini, kita akan menggunakan setengah kilogram tepung sebagai bahan utamanya. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Setengah kg tepung terigu
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- 50 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Daun pisang untuk alas
Langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, siapkan loyang atau wadah yang bisa digunakan untuk mengukus roti kukus. Alasi dengan daun pisang agar aromanya semakin nikmat.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula merah serut halus, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Selanjutnya, tuangkan air hangat dan santan kental ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Tambahkan telur dan margarin leleh ke dalam adonan. Uleni kembali hingga semua bahan tercampur merata dan adonan elastis.
5. Setelah adonan menjadi elastis, tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Tekan sedikit di tengahnya agar nantinya bisa diisi dengan gula merah.
7. Ambil sejumput gula merah serutan dan letakkan di tengah adonan. Lipat adonan hingga rapi dan bulat kembali. Ulangi langkah ini hingga semua adonan dan gula merah habis.
8. Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Pastikan panci pengukus sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan roti kukus.
9. Tata adonan roti kukus yang sudah siap di atas daun pisang dalam loyang atau wadah. Pastikan adonan diletakkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain.
10. Tutup panci pengukus dan kukus roti selama sekitar 15-20 menit dengan api sedang. Jangan terlalu lama mengukus roti agar teksturnya tetap lembut.
11. Setelah matang, angkat roti kukus dan biarkan sebentar agar tidak panas saat disantap.
12. Roti kukus gula merah yang lezat siap disajikan. Rasanya manis, lembut, dan pasti menggugah selera.
13. Selain disantap langsung, roti kukus gula merah juga bisa disajikan dengan taburan kelapa parut atau keju parut di atasnya.
Kesimpulan
Hello pembaca, itulah resep roti kukus gula merah yang bisa Anda coba di rumah. Roti kukus ini sangat cocok untuk camilan atau sarapan, terutama saat disajikan bersama segelas teh hangat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!