Persiapan dan Bahan-bahan
Hello pembaca yang setia! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai resep kue ubi jalar kukus yang sangat lezat dan manis. Kue ubi jalar kukus merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kue ini juga terkenal karena kandungan gizinya yang tinggi. Tanpa berlama-lama, mari kita simak resep berikut ini.
Untuk membuat kue ubi jalar kukus yang enak, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan yaitu 500 gram ubi jalar, 200 gram tepung terigu, 150 gram gula pasir, 2 butir telur, 200 ml santan, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh vanili bubuk, dan secukupnya garam. Sedangkan untuk hiasannya, Anda bisa menyiapkan kelapa parut secukupnya.
Cara Membuat Kue Ubi Jalar Kukus
Pertama-tama, Anda harus mengupas dan mencuci bersih ubi jalar. Setelah itu, kukus ubi jalar hingga matang dan bisa ditumbuk halus. Tumbuk ubi jalar hingga halus dan setelah itu, sisihkan.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam di dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan ubi jalar yang telah ditumbuk halus ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
Seterusnya, pecahkan telur dan masukkan ke dalam adonan ubi jalar. Aduk kembali adonan hingga semua bahan tercampur merata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lebih encer.
Setelah adonan tercampur merata, Anda bisa menyiapkan loyang yang telah diolesi sedikit margarin agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Jangan lupa, panaskan kukusan terlebih dahulu agar siap digunakan.
Kemudian, kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Untuk memastikan kematangan, Anda bisa menggunakan tusuk gigi dan jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang dan siap diangkat.
Selanjutnya, angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum memotongnya. Setelah dingin, potong kue ubi jalar kukus menjadi berbagai bentuk sesuai selera Anda seperti persegi, bulat, atau segitiga.
Terakhir, taburi kue dengan kelapa parut secukupnya untuk memberikan rasa lebih nikmat dan menambah kelezatan kue ubi jalar kukus Anda. Kue ubi jalar kukus siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Kesimpulan
Hello pembaca yang terkasih! Itulah resep kue ubi jalar kukus yang dapat Anda coba di rumah. Rasanya yang manis dan lezat akan membuat Anda ketagihan. Ubi jalar yang kaya akan serat dan vitamin juga akan memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!